편스토랑 이정현 양념명란비빔밥 만능명란젓 황금레시피

3분 만에 완성가능한 밥상 레시피를 공개한다고 합니다! 빵을 집어든 남편에게 3분만 기다리라고 하더니 3분이란 시간에 시금치된장국과 만능명란으로 양념명란비빔밥을 뚝딱 맛있게 만드는 요리 장인 같은 이정현 님! 간편하게 만들어놓으면 밥도둑이 따로 없는 만능명란을 만드는 비법을 알려드립니다. 정말 이거 하나만 있어도 든든합니다.

 

 

만능명란 양념 만드는 영상 공개

 

 

 

편스토랑 이정현 만능간장 불고기 보리된장 깻잎쌈밥 시금치된장국 황금레시피

 

이정현 님의 특별한 만능간장 만드는 레시피를 공개했습니다.

기존보다 훨씬 간편하며 15분 만에 뚝딱 만들 수 있는 만능간장으로 모든 요리에 넣어서 만들면 맛이 끝내줍니다. 

 

 

 

목차

• 만능명란 만들기
• 양념명란비빔밥 만드는 순서
• 초간단 시금치된장국 만들기

 

만능명란

 

 

만능명란 만들기

뭐든 지 쉽고 정성 가득한 요리로 탄생시키는 만능 여신 이정현 님! 황금 같은 만능명란 만들기 레시피는 언제나 활용가능하고 맛도 좋아 기특한 요리입니다. 백명란만 있다면 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 만능명란양념 어떻게 만드는지 너무 궁금합니다. 꼭 확인해서 두고두고 먹을 수 있게 만들어서 활용해 보시면 시간도 맛도 효율적으로 관리할 수 있습니다. 맛도 정말 끝내줍니다!!

 

 

양념명란비빔밥 만드는 영상보기

 

 

 

* 요리재료(1스푼=1 밥숟가락)

 

백명란	10개(400g)
청양고추	5스푼
고춧가루	5스푼
다진마늘	1.5스푼
참기름	8스푼
설탕1	스푼
깨소금	5스푼
레몬즙	1.5스푼

 

 

만능명란양념

 

 

1. 구매한 백명란을 개봉하여 명란에서 껍질을 벗겨서 알만 그릇에 발라줍니다.

 

만능명란양념

 

 

2. 준비한 청양고추는 먹기 좋게 잘게 다져주고 넣어줍니다.

 

만능명란양념

 

 

3. 명란 알만 담긴 그릇에 다진 청양고추와 고춧가루 5스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 참기름 8스푼, 깨소금 5스푼, 설탕 1스푼을 넣고 마지막은 레몬으로 즙을 짜서 1.5스푼 넣어주고 골고루 섞어주면 맛있는 만능명란양념이 완성된답니다. 여기서 레몬즙은 천연 방부제 역할을 하기 때문에 일주일 동안 만들어놓은 만능명란양념을 신선하게 먹을 수 있습니다. 

 

여기서 잠깐! 백명란은 어떤 건지 궁금할 텐데 알아보겠습니다.

 

젓갈의 종류로 명태의 알을 소금물에 절인 것입니다. 고춧가루와 다진 마늘 같은 양념에 절이지 않고, 소금물에만 절여서 숙성시켜 만든 것으로 색은 붉지 않고 분홍색입니다. 일반 명란젓보다 소금이 덜 들어가서 달짝지근한 맛이 강하고 짠맛이 덜합니다.

 

그래서 백명란의 자연스러운 담백한 맛을 알아갈 수 있으며 국이나 반찬에 들어가면 깊고 고소한 맛을 내주는 효과가 있습니다. 백명란 자체로 밥에 비벼 먹어도 맛있지만 양념으로 만들어서 먹으면 별미 음식으로 맛이 훨씬 진하고 맛있습니다.

 

 

 

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만능명란양념

 

 

양념명란비빔밥 만드는 순서

탱글탱글 명태의 알이 오도독 씹히는 맛은 정말 일품입니다. 만능명란양념 한 스푼 가득 떠서 비빔밥으로 만들어먹는다면 든든하고 맛있는 한 끼 요리가 됩니다. 이정현 님이 공개한 양념명란비빔밥은 간단하면서 맛은 기가 막혀서 자주 해 먹고 싶어지는 메뉴입니다. 원래 명란젓만 하나만 있어도 밥도둑이지만, 이정현 님이 공개한 만능명란은 어디에도 활용할 수 있고 맛도 깊어 정말 맛이 좋답니다.

 

 

양념명란비빔밥 만드는 영상보기

 

 

 

양념명란비빔밥

 

1. 깨끗하게 세척한 부추를 잘게 다져줍니다. 

2. 먹을 만큼 밥을 그릇에 담아 부추를 그 위에 깔아줍니다.

3. 부추 위에 아까 만든 만능명란양념을 가득 2스푼 떠서 올려주고 그 위에 달걀노른자를 올려주고 먹기 좋게 깨를 뿌려주면 든든한 양념명란비빔밥이 완성됩니다.

 

모든 재료를 다 넣었다면, 노른자를 터뜨려서 밥과 함께 골고루 비벼주고 기호에 따라 김에 싸서 먹으면 정말 맛이 일품! 너무 맛이 좋아서 입안에 들어간 것을 먹기도 전에 또 입에 넣게 되는 신비한 일이 생깁니다. 얼마나 맛이 좋고 담백한 지 고소하면서도 짭조름한 그 맛에 정말 반하게 되실 겁니다. 백명란만 구매해서 이렇게 해 먹는 것은 어떤 지, 꼭 직접 해서 드셔보시면 무릎을 탁 치게 만드는 맛입니다!

 

 

 

 

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양념명란비빔밥

 

 

 

초간단 시금치된장국 만들기

이렇게 쉽게 만들 수 있는 시금치 된장국 레시피가 있었나 싶습니다. 간편한데 맛은 깊고 담백해서 아침대용 국으로 너무 좋습니다. 아이들도 잘 먹는 초간단 시금치 된장국은 특별한 노하우가 필요 없습니다. 된장과 시금치, 그리고 이정현 님의 만능육수만 있다면 5분 만에 완성할 수 있습니다. 정말 맛이 깊습니다!

 

 

시금치된장국 만드는 영상보기

 

 

* 요리재료(1스푼=1 밥숟가락)

 

된장	2스푼
시금치	가득
만능육수	1리터

 

 

 

시금치된장국

 

1. 미리 끓여놓은 만능 육수 1리터를 넣어줍니다.

 

2. 육수에 된장 가득하게 2스푼을 넣어줍니다.

 

3. 잘 섞어준 뒤, 끓어오르면 시금치 왕창 넣어서 1분 정도 끓여주면 맛있는 시금치 된장국이 뚝딱 완성됩니다. 

 

 

 

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만능육수 만드는 비법은 여기 있습니다. 만능멸치육수만 있다면, 모든 국에 활용할 수 있고

맛도 보장되는 이정현 님의 만능육수 황금레시피를 알아가시길 바랍니다.

 

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