이정현 트러플 아이스크림 유자청 샐러드 송이버섯차 황금레시피

요리의 장인 같은 느낌인 이정현 님이 식사 후에 먹기 좋은 후식을 소개하였습니다. 아이들을 위한 아이스크림과 달콤하면서 건강한 맛의 샐러드, 그리고 맛도 몸에도 좋은 송이버섯차까지! 고급스러운 느낌이 나는 후식 레시피를 빨리 알아보도록 하겠습니다. 이정현 님이 만드는 디저트라 더욱 기대가 됩니다. 

 

트러플 아이스크림 만드는 영상보기

 

이정현님의 디저트 요리

목차

• 트러플 아이스크림 만들기
• 유자청 샐러드 만드는 법
• 송이버섯차 끓이기

트러플 아이스크림

트러플 아이스크림 만들기

아이스크림도 담는 그릇에 따라 맛이 다릅니다. 가벼운 디저트여도 이쁘게 모양을 내면 아이스크림도 더욱 고급지게 맛있어 보이게 되는 사실! 살짝만 변화를 주면 일반 아이스크림도 특별하게 보일 수가 있습니다.

 

* 요리 재료(1스푼=1 밥숟가락)

트러플 오일	1스푼
핑크솔드	한꼬집
바닐라 아이스크림	한스쿱
산딸기	1개
튀긴 연근	1개

* 만드는 과정

1. 구매한 바닐라 아이스크림을 한 스쿱 퍼준 뒤, 그 위에 트러플 오일 1스푼과 핑크솔트 한 꼬집을 뿌려줍니다.
2. 준비한 튀긴 연근과 산딸기를 올려주면 완성이 되지만, 없다면 생략하셔도 좋고 다른 과일로 대체해서 올려줘도 상관없습니다. 

 

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유자청 샐러드 만드는 법

ㄱㄱ

식사 후에 가볍게 샐러드가 먹고 싶다면, 유자청 샐러드로 정해서 드셔보시길 권해드립니다. 새콤달콤하면서 입안을 개운하게 해주는 듯한 기분에 마음도 덩달아 좋아진답니다. 만드는 법도 어렵지 않으니 따라 해 보시길 바랍니다. 

유자청 샐러드 만드는 방법 영상보기

 

유자청 샐러드

* 요리재료

유자청	4스푼
올리브유	4스푼
다진마늘	조금
소금	1스푼
샐러드용 채소	한주먹

* 만드는 과정

1. 준비한 샐러드용 채소를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

2. 유자청 4스푼, 다진 마늘 조금, 올리브유 4스푼, 소금 1스푼을 골고루 섞어서 유자 드레싱을 만듭니다.

3. 깨끗하게 씻은 채소에 드레싱을 뿌려주면 완성이랍니다.

 

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송이버섯차 끓이기

귀한 손님이 오셨을 때 시간도 오래 걸리지 않고 근사하게 대접할 수 있는 디저트용 차로 추천드립니다. 은은한 향이 일품인 송이버섯으로 끓인 차는 마셔도 마셔도 질리지 않는 고급스러운 차입니다. 꼭 마셔보시길 권합니다. 

 

송이버섯차 끓이는 영상보기

송이버섯차

* 요리재료

송이버섯	한송이
다시마	1장
소금	한꼬집
물	1리터

* 만드는 과정

1. 준비해 둔 송이버섯을 손으로 찢어줍니다.

2. 물 1리터에 찢어둔 송이버섯, 다시마 1장, 소금 한 꼬집을 넣어서 약 10분 정도 끓여줍니다. 단 다시마는 진액이 나오면 쓴맛이 날 수 있으니 물이 끓기 시작하면 건져줘야 합니다. 

 

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야무진 손놀림으로 맛나고 정갈한 음식을 준비하는 이정현 님의 자세 또한 본받고 싶습니다. 정성 담긴 맛과 영양과 건강을 고루 생각한 예쁘고 고급진 음식에 절로 눈이 휘동 그 레집니다. 집에서 우아한 음식들을 만들고 싶다면 꼭 이정현 님의 음식 레시피를 보고 따라 해 보시면 만족할만한 반응을 얻게 될 것 같습니다.