편스토랑 이정현 초간단 만능간장 황금레시피 매운만능간장 맛간장 활용요리

드디어 나오셨습니다. 예전에 출연해서 선보인 메뉴마다 대박을 쳤던 이정현 님이 자신만의 노하우가 가득 남긴 만능간장을 선보여 화제를 불러일으켰습니다. 정성이 가득하지만 2시간 30분이나 소요돼서 머뭇했던 분들도 이젠 다 만들 수 있습니다. 15분 만에 완성할 수 있는 초간단 만능간장의 레시피를 새롭게 알려주었으며 만능간장으로 만든 요리도 선보였습니다. 지금 바로 만들어가보겠습니다. 

이정현 초간단 만능간장_썸네일

목차

• 초간단 만능간장 재료
• 초간단 만능간장 만들기
• 매운 만능간장 만드는 법

이정현 초간단 만능간장 이미지

이정현 초간단 만능간장 만들기 영상보기

1. 초간단 만능간장 재료

만능간장만 있다면 어떤 요리도 자신 있습니다. 그만큼 맛에 대한 진심과 정성이 고스란히 전달된 만능간장으로 볶음이나 조림 요리를 더욱 쉽고 간편하게 만들 수 있기에 시간도 효율적으로 쓸 수 있어서 꼭 만들어서 활용해 보시길 추천합니다. 전보다 시간도 줄여져서 15분 만에 만들 수 있으니 전혀 어렵지 않습니다. 재료만 준비해 주시고 바로 만들어보세요.

초간단 만능간장 만들기 이미지

이정현 초간단 만능 양념 비율 이미지

물	2L1/4컵
간장	1.5컵
유자청	1컵(꽉찬)
청주	1/2컵
레몬	1/2개(반개)
가쓰오부시	한줌

2. 초간단 만능간장 만들기

이정현 초간단 만능간장 만드는 이미지

편스토랑 류수영 어남선생 기사식당 돼지불백 쌈무생채 비빔밥 황금레시피

1. 강한 불에 준비한 물을 다 넣어주고 간장 1.5컵, 유자청 가득하게 1컵, 청주 1/2컵을 넣어서 끓여줍니다.

2. 끓어오르기 시작하면 약한 불로 줄여서 15분 정도 더 끓어줍니다.

3. 불을 꺼주고 준비한 체에 가쓰오부시를 넣어서 1~2분 정도 우려 줍니다.

4. 레몬즙을 뿌려주세요.

5. 모든 과정이 끝났다면 한 김 식혀주고 간장만 걸러주시면 바로 완성입니다.

과정을 지켜보면서 이게 다야 할 정도로 전보다 배로 줄어준 시간에 그저 감사할 뿐이었습니다. 솔직히 예전 만능간장은 쉽게 도전이 되지 않았습니다. 요리를 배워가는 과정에서 가장 중요한 시간과 정성이 아직은 부족한가 봅니다. 이처럼 쉬운 만능간장 레시피를 보고도 지나치시면 안 됩니다. 꼭 도전해서 든든한 만능간장 하나씩은 가지고 있으면 좋을 것 같습니다.

3. 매운 만능간장 만드는 법

이정현 초간단 매운만능간장 만들기 이미지

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15분 만에 또 다른 소스를 만들 수 있다는 게 놀라울 따름입니다. 2가지 만능 간장을 완성해서 보여주는 데 꼭 만들어보고 싶었습니다. 기본 초간단 만능간장에 준비한 청양고춧가루 1스푼과 베트남 고추 10개를 추가로 넣어서 5분 정도 끓여주면 매운 만능간장이 탄생합니다. 기본 만능간장으로 온 가족이 먹을 수 있는 요리를 만들고 매운 만능간장으로 어른들의 술안주나 매운 요리에 이용하면 저절로 요리 잘하는 사람으로 인정받게 될 것입니다. 뭐든 잘하고 또 그 자리에 있기까지 노력하고 안주하지 않고 도전하는 그녀의 모습에 박수를 보내며 요리 또한 인정입니다.