티스토리 뷰
매콤하고 중독성 강한 마라 국물과 쫄깃한 식감의 족발의 만남! 이정현 님이 드디어 해냈습니다. 강력한 맛으로 우승까지 거머쥐게 된 마라 국물족발은 남편이 족발을 좋아해서 어떤 요리를 만들어볼까 생각 끝에 탄생한 메뉴라고 합니다. 신상출시 우승메뉴로 온라인과 오프라인(편의점)에서 판매되고 있으니 꼭 드셔보시길 추천드립니다.
국물 닭발처럼 계속 중독되는 맛, 맛있게 매콤한 마라 국물과 족발의 만남!
직접 영상 보시고 만들어서 드셔보시면 또 다른 맛에 푹 빠지실 거예요!
목차
- 고기 애벌 삶기와 양념재료
- 족발 재료 준비하기
- 족발 만들기와 국물족발 레시피
고기 애벌 삶기와 양념재료
고기까지 직접 삶고 소스까지 만들어서 건강하고 매콤하게 먹을 수 있는 마라 국물족발! 생각이나 해본 메뉴일까 싶습니다. 생각조차 못해본 조합으로 우승까지 거머쥐게 된 마라 국물족발은 계속 생각나는 특급 안주메뉴입니다.
* 고기 애벌 삶기
찔수록 쫄깃하고 맛있는 돼지고기 앞다리 부분 1kg과 월계수잎 4장과 통추후 약 20알과 소주 200ml와 생강 조금 준비합니다.
* 맛있는 족발 양념 재료(1스푼=1 밥숟가락)
진간장 150ml, 물 400ml, 맛술 200ml, 노두유 2스푼, 흑설탕 2스푼, 마늘 10알, 월계수 잎 2장, 생강 약간, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 참기름 1스푼
* 마라 국물 양념재료
진하게 우린 사골육수 500ml, 물 400ml, 마라소스 2스푼, 고추장 1.5스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 생강 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 진간장 7스푼, 물엿 6스푼, 후추 5번 살짝 톡톡, 미원 1/2스푼, 콩나물 300g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1개, 깻잎, 마요네즈
편스토랑 이정현 사과비빔국수(열무)와 오징어새우부추전 레시피
입맛 없는 여름에 먹기 좋은 메뉴를 들고 이정현 님이 나타나셨습니다. 새콤 매콤한 맛과 상큼한 사과와 조화를 이룬 사과비빔국수와 열무까지 얹어서 먹으니 얼마나 시원하고 맛이 좋은 지 모
k.grazia37.com
새빨간 색으로 유혹하는 마라 국물 안에 풍덩 빠진 족발! 비주얼만 봐도 침샘자극하는 데 맛을 보면 기가 막히고 코까지 막힙니다. 맛있게 맵고 양념 자체가 중독이라 부드럽고 쫄깃한 족발과 만남의 환상입니다. 상상하신 것보다 더 기대이상이니 꼭 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
족발 재료 준비하기
1. 준비한 돼지고기 사태는 10분~20분 정도 물에 담근 후 핏물을 빼준 뒤 토치로 지져주고 나서 잔털을 제거해 주시면 좋습니다.
이정현 만능간장 장어덮밥과 사골삼계죽 다시마밥 황금레시피 만들기
만능간장만 있다면 급할 때나 빠른 시간 내에 맛있는 요리를 완성할 수 있습니다. 만능간장자체만으로도 맛이 훌륭하기 때문에 간장소스를 이용한 요리는 입안에 들어오자마자 사르르 녹는답
k.grazia37.com
2. 고기가 잠길 정도의 물을 넣은 후 월계수 잎 4장, 통후추 15~20알, 소주 200ml, 생강 약간을 넣고, 끓는 순간부터 약 10분 동안 삶아줍니다.
3. 10분 동안 삶아준 고기는 찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
4. 미리 만들어두면 더욱 좋은 족발 양념장에는 마라소스 2T, 고추장 1.5스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 생강 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 진간장 7스푼, 물엿 6스푼, 후추 5번 톡톡, 미원 1/2 스푼을 넣어서 만들어주세요.
5. 준비된 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다.
부드럽고 쫀득한 식감이 예술인 족발을 삶을 때 고기 애벌 삶기 과정은 꼭 해줘야 잡냄새나 식감에 좋습니다. 잘 삶아진 고기에 양념을 더해 한번 더 끓여주면 윤기가 좔좔 흐르는 돼지족발로 탄생하게 된답니다. 더욱 맛있게 변신하는 족발을 만나봐야겠습니다.
족발 만들기와 국물족발 레시피
* 시중에 파는 맛 같은 족발 만들기
1. 빠르면서 족발의 육즙을 그대로 살려주는 압력솥에 돼지고기와 진간장 150ml, 물 400ml, 맛술 200ml, 흑설탕 2스푼, 노두유 2스푼(필수), 월계수 잎 2장, 마늘 10알, 생강 약간, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 참기름 1 스푼을 넣고 센 불에 삶아주세요.
2. 끓으면서 압력솥 추가 돌기 시작 후, 약 25분 지나서 불을 꺼준 후 10분간 뜸을 들여주세요.
3. 그러고 나서 스팀을 완전히 빼주고 뚜껑을 열어서 10분간 더 끓여주는 과정이 필요합니다.
4. 끓여진 족발을 꺼내서 찬바람에 약 5분 정도 식히고 나서 먹기 좋은 1cm 두께의 한입 크기로 썰어주면 완성됩니다.
* 국물족발 만들기
1. 준비한 냄비에 사골육수 500ml, 물 400ml, 미리 만들어둔 양념장을 넣고 섞어주세요.
2. 썰어둔 족발과 청양고추 1개, 대파 1/2대, 그리고 족발 옆에 콩나물을 크게 2줌을 넣고 중 약불에서 약 15분 정도 끓여줍니다.
3. 끓었다면 불을 꺼주고 소량의 대파와 청양고추 나머지, 홍고추를 올려줍니다.
4. 여기에 취향껏 마요네즈를 올려 깻잎에 싸 먹으면 맛있고 매콤한 마라 국물에 졸여진 족발이 완성된답니다.
편스토랑 이정현 초간단 만능간장 황금레시피 매운만능간장 맛간장 활용요리
드디어 나오셨습니다. 예전에 출연해서 선보인 메뉴마다 대박을 쳤던 이정현 님이 자신만의 노하우가 가득 남긴 만능간장을 선보여 화제를 불러일으켰습니다. 정성이 가득하지만 2시간 30분이
k.grazia37.com
연기와 육아 병행하면서 요리까지 직접 하나부터 열까지 만들어서 먹는 것은 정말 대단한 의지와 체력이 필요합니다. 사랑하는 가족이 건강하게 맛있게 먹인다는 생각하나로 묵묵히 뭐든 열심히 하는 이정현 님의 마라 국물족발은 맛도 있지만 정성 또한 가득 느껴져서 더욱 좋았습니다. 요즘 핫한 마라 국물과 족발의 만남은 혁신적입니다. 얼얼한 매운맛과 쫄깃한 족발은 끊임없이 입으로 들어가게 만듭니다. 신상출시 우승메뉴로 편의점에도 출시되고 있으니 참고 바랍니다.
'편스토랑' 카테고리의 다른 글
| 편스토랑 한해 전자레인지 브리치즈구이 족발 배추찜 에그인헬 레시피 (0) | 2023.08.10 |
|---|---|
| 편스토랑 이정현 천연아기조미료 3종 간장 소금 맛가루 황금레시피 (0) | 2023.08.10 |
| 편스토랑 류수영 스팸 순두부찌개 황금레시피 스팸요리 한끼메뉴 (0) | 2023.08.01 |
| 편스토랑 박수홍 한우안심스테이크 두릅 한우육전 한우샌드 레시피 (0) | 2023.07.27 |
| 편스토랑 박수홍 차돌막장찌개와 횡성더덕구이 레시피 요리 (0) | 2023.07.27 |