편스토랑 이정현 수플레 오믈렛과 프렌치토스트 디저트 레시피

브런치 카페에서 만나볼 수 있는 메뉴를 직접 집에서 손쉽게 뚝딱 만들어서 선보인 이정현 님의 수플레 오믈렛과 프렌치토스트입니다. 보기만 해도 달콤함과 사르륵 녹는 부드러운 느낌의 오믈렛은 입안에 넣자마자 그 맛에 감동합니다. 이정현 님이 맛있게 추천한 메뉴를 영상으로 만나보셔도 좋습니다.

 

 

이정현 수플레 오믈렛

 

목차

• 수플레 오믈렛 재료준비
• 수플레 오믈렛 만드는 과정
• 크림브륄레 프렌치토스트 레시피

 

수플레 오믈렛 완성 이미지

 

수플레 오믈렛 재료준비

눈으로 보기만 해도 부드러움이 느껴지는 수플레 오믈렛은 달걀 2개면 완성됩니다. 재료는 초간단한데, 맛은 환상적이고 고급 디저트 같은 수플레 오믈렛을 집에서 손쉽게 가볍게 만들어서 드셔보시길 강력추천합니다. 

 

* 요리 재료(1스푼=1 밥숟가락)

달걀	2개
설탕	1스푼
블루베리	10개 내외
산딸기	10개 내외
올리브오일	살짝
메이플시럽	살짝

 

수플레 오믈렛 만드는 이미지

수플레 오믈렛 만드는 이미지

 

준비한 달걀 2개는 흰자와 노른자를 분리해 주는 작업을 해줍니다. 분리한 노른자는 잘 섞어주고 흰자는 설탕 1스푼을 넣어서 핸드믹서로 쫀득한 머랭을 만들어줍니다. 서서히 머랭이 완성되고 단단해지면 노른자를 넣고 섞어서 거품이 꺼지지 않게 부드럽게 살살 저어줍니다.

 

 

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요리 이미지 1

 

수플레 오믈렛 만드는 과정

이렇게 간편하게 만들 수 있을까라는 의구심이 들 정도로 쉽게 만들 수 있는 브런치 메뉴 수플레 오믈렛입니다. 입안에 넣자마자 부드러운 달콤함이 그대로 전해집니다. 디저트가 생각날 땐 잊지 말고 수플레 오믈렛을 직접 만들어서 드셔보세요!

 

수플레 오믈렛 만드는 이미지1

수플레 오믈렛 만드는 이미지2

 

1. 준비한 팬에 올리브오일을 완벽하게 발라줍니다. 그 위에 반죽을 부어서 둥글게 평평하게 펴줍니다.

2. 아주 약한 불로 뚜껑을 닫아서 약 3분 정도 익혀줍니다.

3. 서서히 반죽이 부풀어 오르면 반으로 접어줍니다.

4. 계속 모양을 잡아가면서 약한 불로 천천히 익혀줍니다. 불을 끄고 열기로 익혀줘도 좋습니다.

5. 예쁜 그릇에 담아서 그 위에 산딸기와 블루베리를 올리고 메이플 시럽을 살짝 뿌려주면 맛있는 디저트 수플레 오믈렛이 완성됩니다. 

 

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요리 이미지 2

 

크림브륄레 프렌치토스트 레시피

크림브륄레 프렌치토스트 완성 이미지

 

* 요리 재료(1스푼=1 밥숟가락)

식빵	2장
계란	3알
우유	300ml
버터	1스푼
설탕	살짝
블루베리	10개 내외
바나나	10개 내외
산딸기	10개 내외

구매한 식빵의 두께는 두툼하고 두껍게 잘라서 준비합니다. 따로 계란물과 우유를 준비해서 식빵을 우유와 계란물을 순서대로 적셔줍니다.

 

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1. 약불에 기름과 버터를 두른 팬에 토스트를 얹어서 겉면이 바삭하고 노릇해질 때까지 양면을 구워줍니다.

2. 구워졌다면 불을 끄고 토스트 위에 설탕을 골고루 뿌려주고 준비한 토치로 설탕이 타지 않을 정도의 거리에서 살살 지져줍니다. 

3. 이쁜 그릇에 담아서 준비해 놓은 과일을 위에 데코 해주면 맛있는 프렌치토스트가 완성됩니다. 

 

겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 누구나 맛있고 든든하게 한 끼 해결하거나 아이들 간식으로 으뜸입니다. 달콤한 설탕에 녹아 입안을 사르륵 녹이는 듯한 기분 좋은 행복감! 그 위에 데코 한 과일까지 함께 먹으면 피곤했던 일상도 반복되었던 피로도 한순간에 싹 풀리는 듯한 기분입니다. 달콤함이 끌릴 땐 꼭 만들어서 드셔보시길 바랍니다. 

 

 

 

이정현님의 수플레 오믈렛 레시피(출처:KBS)

 

요리1

요리2

요리3

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요리5