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고추장과 케첩의 환상적인 조화! 뒤만 돌아보면 밥 할 시간이 돌아온다는 힘든 방학기간을 위해 류수영표 간단한 한 끼 메뉴로 선보인 볶음밥 종류입니다. 요리시간은 짧지만 아이들을 사로잡는 강렬한 맛으로 손쉽게 만들 수 있습니다. 따라 하면 누구나 요리 금손이 될 수 있습니다.
목차
- 최강 방학메뉴, 매콤게살볶음밥 만들기
- 화산볶음밥 황금레시피
최강 방학메뉴, 매콤 게살볶음밥 만들기
매콤한 중독, 먹을수록 자꾸 당기는 맛의 매력! 아이들을 위해 주방에서 보내는 시간이 많은 엄마들을 위해 시간은 효율적으로 쓰면서 맛은 기가 막히는 볶음밥 레시피를 선보였습니다. 방학기간 동안 애쓴 엄마들을 위한 레시피로 아이들과 함께 먹으면 꿀맛입니다.
* 요리 재료
| 즉석밥 | 1개 |
| 게맛살 | 4개 |
| 대파 | 1/2대 |
| 굴소스 | 1스푼 |
| 고춧가루 | 1스푼 |
| 케첩 | 1스푼 |
| 달걀 | 1개 |
| 식용유 | 1바퀴 |
준비한 대파 1/2대를 잘게 다져서 밥숟가락 4스푼 정도의 양을 만들어줍니다. 파란 부분이 많아야 더 맛있게 보인답니다.
1. 전자레인지에 뚜껑을 다 벗긴 즉석밥 1개를 약 1분 정도 돌리고 식혀주세요. 그래야 볶음밥으로 먹을 때 가장 맛있는 고슬고슬한 밥이 됩니다.
2 준비한 프라이팬을 예열해 준 뒤 대파 4스푼을 넣어주고 식용유 1바퀴를 둘러주세요. 꼭 대파를 먼저 넣어줘야 기름이 튀지 않습니다. 중간불에서 볶아주면서 파기름을 내줍니다.
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3. 게맛살 4개를 잘게 찢어주고 약불로 놓고 볶아줍니다. 다시 중간불로 올려서 대파가 익을 때까지 볶아줍니다.
4. 고춧가루가 타면 안 되니 불을 끄고 고춧가루 1스푼을 넣고 볶아서 고추기름을 내어주세요.
5. 추가로 케첩 1스푼을 넣어서 중간불에서 볶아주고 들어간 재료를 한쪽으로 몰아놓고, 남은 공간에 굴소스 1스푼을 넣어서 잡냄새를 날리고 섞어줍니다.
6. 즉석밥을 넣어서 골고루 볶아주세요. 준비한 밥그릇에 볶음밥을 넣어서 담은 볶음밥을 다른 그릇에 뒤집어서 모양을 내주세요. 반숙 달걀 프라이를 그 위에 얹어주면 맛있는 매콤 게살볶음밥이 완성된답니다.
다른 반찬 필요 없이 볶음밥 하나로 맛도 양도 해결됩니다. 자꾸 손이 가는 매콤한 중독의 맛으로 김치와 함께 먹으면 더욱 기가 막히는 맛의 조화가 이루어집니다. 삼시 세끼에 간식까지 챙기는 엄마들에게 따뜻한 박수와 응원도 함께 보내드립니다.
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화산볶음밥 황금레시피
매콤 게살볶음밥 위에 계란구름까지 올려주면 비주얼도 맛도 환상적인 조화를 이루어냅니다. 보기만 해도 침이 꼴깍 삼켜지는 화산볶음밥은 오므라이스보다 훨씬 쉬우면서 맛은 더욱 좋은 황금레시피를 만나러 가보겠습니다.
* 요리 재료
| 매콤 게살볶음밥(위에 있는 레시피 참고) | 1인분~2인분 |
| 계란 | 2개 |
| 마요네즈 | 2스푼(가득) |
| 설탕 | 1/2스푼 |
| 케첩 | 취향껏 |
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* 계란 구름 만들기
1. 준비한 팬에 식용유 1바퀴를 두르고 달걀 2개를 넣어서 중불에서 20초 정도 마구 휘젓어줍니다. 여기서 포인트는 계란이 뭉쳐서는 안 됩니다.
2. 계란을 잔열로 서서히 익히는 것이 포인트이므로, 계란이 촉촉해졌다면 불을 꺼주고 잘게 부쉬 주면서 골고루 섞어주세요.
3. 설탕 1/2스푼과 마요네즈 가득 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 매콤 게살볶음밥에는 반숙 달걀 프라이를 올려주는 것도 좋지만, 계란구름을 만들어서 케첩을 취향껏 뿌려줘서 먹으면 더욱 볶음밥 맛을 맛있게 만들어줍니다.
돌아서면 밥 할 시간만 온다는 방학기간에는 엄마의 잠깐 휴식도 참 간절한 때입니다. 그런 엄마들의 마음을 조금은 위로해 주고자 방학메뉴로 선보인 류수영표 볶음밥으로 요리의 피로도가 낮아지기를 바랍니다. 맛도 시간도 보장되는 볶음밥으로 한 끼 메뉴 걱정을 덜어냈으면 하는 작은 바람, 엄마들을 응원합니다!
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