편스토랑 홍콩댁 강수정 아임파인 커피에이드 황금레시피 에스프레소 파인애플연유

요즘은 커피 없이 살아갈 수가 없다고 하는데 커피를 좋아하지 않던 1인이라 공감을 못했는데 커피덕후가 된 지금은 커피수혈 없이는 하루를 버틴다는 게 상상할 수가 없을 정도입니다. 커피에 대한 애착도 중독도 점점 심해지고 있지만 더 맛있고 다양하게 먹는 방법이 있습니다. 편스토랑 홍콩댁 강수정 님이 공개한 아임파인 커피에이드 만드는 방법을 알아보겠습니다.

강수정 아임파인 커피에이드_썸네일

목차

• 아임파인 커피에이드 요리 재료
• 파인애플 연유 만들기
• 아임파인 커피에이드 만드는 법

강수정 아임파인 커피에이드 이미지

강수정 아임파인 커피에이드 다시보기

1. 아임파인 커피에이드 요리 재료

아메리카노 또는 라떼로만 즐겨 먹던 1인이라 커피에이드가 생소한데 색다르게 즐기고 싶다면 커피에이드로 꼭 만들어서 마셔보시길 바랍니다. 의외로 너무나 맛있어서 자꾸 생각나는 톡톡 쏘는 탄산수와 커피의 조합, 거기에 달달한 파인애플크림까지! 올 여름나기는 바로 아임파인 커피에이드입니다.

* 요리재료

에스프레소, 생크림, 백설탕, 파인애플 연유, 파인애플 주스, 생크림, 탄산수, 얼음, 로즈메리

커피이미지

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2. 파인애플 연유 만들기

강수정 파인애플연유 이미지

1. 준비한 파인애플 200g과 연유 100g을 믹서에 넣어서 잘 갈아지도록 곱게 갈아줍니다.

2. 이렇게 갈린 파인애플 연유를 체에 걸쳐서 다시 한번 걸러줍니다.

3. 맛있게 먹는 법

1. 위에 작업으로 준비해 둔 파인애플 연유 30g과 생크림 30g을 넣어서 조금 휘핑해 줍니다. 가장 맛있는 농도는 주르륵 흘렀을 때가 제일 좋습니다. 

2. 맛있고 진하게 내린 에스프레소에 설탕 10g을 넣어서 잘 섞어준 후 얼음 2~3개를 넣어서 굴려가면서 서서히 식혀줍니다. 산미가 있는 원두를 이용해 주면 커피에이드를 더 맛나게 드실 수 있습니다.

3. 준비한 파인애플 주스 70g과 탄산수 30g을 넣어서 잘 섞어주세요.

4. 마시기 좋은 유리잔에 얼음을 넣어서 파인애플 주스와 탄산수 섞은 것을 부어주세요.

5. 바로 파인애플 연유 크림 30g을 올려줍니다. 취향껏 조절해서 넣어주시면 됩니다.

6. 더 맛있게 보기 좋게 먹는 법은 크림 위에 파인애플 한 조각, 로즈메리 잎을 올려준다면 더욱 맛이 좋은 커피에이드가 됩니다. 패스하셔도 상관은 없습니다.

 

진한 커피와 톡톡 쏘는 탄산수, 그리고 커피 향을 더 달콤하게 만들어주는 파인애플 연유까지 상상이 되는 듯하면서도 궁금한 그 맛! 에스프레소를 내려서 만든 에이드라 커피맛도 일품입니다. 라떼와는 또 다른 부드러움, 아쉬움이 있다면 양이 적다는 거뿐입니다. 여기에 빵이나 샌드위치까지 겸해진다면 금상첨화입니다. 커피를 사랑하는 분이시라면 아임파인 커피에이드 맛도 놓치지 말고 꼭 마셔보시길 추천드립니다.

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