편스토랑 이찬원 밥새우 볶음 반찬 레시피 아이 새우반찬

편스토랑의 반찬원이라고 불리는 반찬의 달인 이찬원이 선보이는 밥새우볶음 반찬입니다. 간단한 요리라 모두가 쉽고 간단하게 만들 수 있는 한 끼 반찬으로 맛있고 자꾸 손이 가는 중독성 강한 이찬원의 밥새우볶음 반찬 만드는 과정을 공개합니다. 반찬 맛있으면 밥도 많이 먹게 돼서 걱정된다고요? 영영가 가득한 밥새우 반찬을 먹는 순간 그 걱정은 사라지게 된답니다!

이찬원 밥새우볶음 반찬_썸네일

목차

• 밥새우 효능과 요리 재료
• 밥새우볶음 만드는 과정
• 다양한 밥새우 요리법

이찬원 밥새우볶음 반찬 이미지 1

1. 밥새우 효능과 요리재료

밥새우는 멸치보다 아주 작은 크릴새우의 일종으로 밥알크기랑 비슷하다고 해서 밥새우라고 불린답니다. 작지만 영양가로 꽉 채운 밥새우는 짭짤하고 고소한 맛이 일품이며 자잘하고 부드러워 남녀노소 누구나 즐겨 먹을 수 있습니다. 껍질째 통째로 먹기 때문에 키토산 키틴질 칼슘 단백질 등 아이들에게 필요한 영양소가 다 들어있습니다.

* 밥새우볶음반찬에 들어가는 요리 재료(1숟가락=밥숟가락 기준)

밥새우	500g
진간장	5숟가락
설탕	7숟가락
물엿	12숟가락
다진마늘	2숟가락
다진대파	4숟가락
참기름	2숟가락

마지막에 뿌려줄 통깨도 준비해 줍니다.

이찬원 밥새우볶음편 다시보기

이찬원 밥새우반찬 볶음 이미지 2

2. 밥새우볶음 만드는 과정

1. 프라이팬에 밥새우를 넣고(기름은 두르지 않고) 조리도구로 골고루 섞어줍니다.

2. 살짝 볶아준 후 체에 걸러서 잔가루를 털어줍니다. 이 과정을 해주면 밥새우의 잡내를 없앨 수가 있답니다.

3. 대파는 잘게 잘라서 다져줍니다. 준비가 완료됐다면 밥새우볶음을 만듭니다.

4. 기름을 두른 후 프라이팬을 예열해 주고 다진 마늘 2숟가락과 다진대파 4 숟가락을 넣어서 골고루 섞어서 볶아줍니다.

5. 어느 정도 섞어졌다면 불을 약하게 한 후 설탕 7숟가락과 물엿 12숟가락을 넣어줍니다.

6. 골고루 섞어줬다면 불을 끄고 참기름 2숟가락을 넣어주고 통깨를 넉넉하게 뿌려서 섞어주면 됩니다.

3. 다양한 밥새우 요리법

* 후리가케 : 일본 조미료 후리가케처럼 밥 위에 뿌리거나 비벼서 먹는 것도 좋습니다.

* 계란말이 : 밥새우를 넣어서 만든 계란말이는 풍미일품 맛은 더 일품입니다.

* 김밥 : 김밥 만드는 재료에 밥새우볶음만 추가로 넣어주면 밥새우 김밥이 됩니다.

* 호박전 : 애호박을 가늘게 썰어서 밥새우 넣고 부침가루 넣고 물도 조금 넣은 후 애호박 전을 부쳐서 먹습니다. 밥새우가 조미료 같은 맛을 내서 아이들이 엄청 잘 먹는답니다.

* 주먹밥 : 밥새우볶음과 김을 밥에 넣어서 아이들이 좋아하는 캐릭터 틀에 넣어서 그 형태로 만들어주면 맛도모양도 먹기 좋은 주먹밥이 된답니다.

 

완성된 밥새우반찬 볶음을 밥 위에 얹어서 먹는 환상적인 맛이란! 짭조름하면서 달달한 맛에 아이들 반찬은 물론 어른들의 술안주에도 안성맞춤인 밥새우반찬입니다. 초간단한 요리라서 오래 걸리지 않고 후딱 만들어서 한 끼 반찬으로 해결할 수 있답니다. 꼭 만들어서 드셔보시길 추천드립니다.

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