편스토랑 남보라 백종원 매운 콩나물무침 황금레시피 만드는 방법 전자렌지 활용

아삭아삭한 식감과 질리지 않는 맛으로 우리의 식탁 반찬을 책임지고 있는 콩나물무침입니다. 기본 반찬 중 하나지만 고기에 먹어도 맛있고 다른 메뉴에 넣어서 먹어도 맛있는 콩나물무침! 쉽고 간단하면서 맛도 좋은 남보라표 콩나물무침과 백종원표 콩나물무침을 비교하면서 만드는 방법을 알아보겠습니다.

남보라와 백종원 콩나물무침_썸네일

목차

• 콩나물무침 준비 재료
• 만드는 과정
• 백종원 콩나물무침 만들기

편스토랑 남보라 콩나물무침 이미지

1. 콩나물무침 준비 재료

기본 밑반찬 종류 중 하나로 늘 빠지지 않는 국민반찬 콩나물무침입니다. 맛도 영양도 식감도 뭐 하나 빠지지 않는 아삭한 식감이 일품인 콩나물무침을 만들 때 필요한 재료를 알아보겠습니다.

* 콩나물무침 준비 재료(1스푼=1숟가락)

콩나물	200g
간장	1스푼
참기름	1스푼
다진마늘	0.5스푼
두반장	0.5스푼
고춧가루	약간
대파	약간

2. 만드는 과정

시간도 짧고 손쉽게 만들 수 있는 기본 반찬이지만, 전자레인지를 이용한다면 훨씬 더 간편하고 시간도 절약되겠지요? 남보라만의 효율적인 전자레인지 사용으로 콩나물무침을 더 빠르고 맛있게 만드는 과정을 살펴보도록 하겠습니다.

남보라 콩나물무침 다시보기

1. 깨끗하게 세척한 콩나물 200g을 전자레인지 가능한 그릇에 담아 랩을 씌우고 전자레인지에 2분 30초 정도 돌려줍니다.

(1000W_와트 기준 2분 30초)

2. 돌린 콩나물을 체에 넣어서 찬물에 씻어서 물기를 털어서 제거해 줍니다.

3. 간장 1스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 두반장 0.5스푼, 고춧가루 약간, 송송 썰어둔 대파 약간을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다.

4. 물기가 어느 정도 제거된 콩나물에 양념장을 넣고 무쳐주면 초간단 맛있는 콩나물 무침 완성입니다!

3. 백종원 콩나물무침 만들기

전자레인지를 사용하지 않아도 10분 만에 백종원표 콩나물 무침도 완성할 수 있습니다. 감칠맛이 나는 아삭한 콩나물무침으로 손쉽게 만드는 남보라표 콩나물무침과 비교해 보는 재미도 있답니다.

백종원 콩나물 무침 다시보기

백종원 콩나물무침 이미지

1. 흐르는 물에 콩나물을 여러 번 씻어주고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 대파도 조금 송송 썰어 준비해 둡니다.(채 썬 당근도 식감을 위해서 좋습니다.)

2. 냄비에 물이 끓어오르면 소금 0.5스푼과 콩나물을 넣어주세요. 콩나물은 센 불에서 끓여주시고, 약 4분 정도 삶아주시고 뜸 1분 들여주시면 좋습니다.

3. 체에 밭쳐서 흐르는 찬물에 콩나물을 식혀줍니다. 물기를 쫙 빼서 준비합니다.

4. 믹싱볼에 콩나물을 넣고, 대파를 넣어줍니다.

5. 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 깨소금, 소금 적당하게 넣어주시면 됩니다.

6. 진간장 1스푼도 넣어서 조심스럽게 섞어주시면 됩니다.

7. 참기름 1스푼 둘러주고 잘 섞어주세요. 싱거울 땐 간을 보면서 소금을 조금 더 넣어주면 완성입니다!

 

아삭하고 탱탱한 콩나물은 매일 먹어도 물리지도 질리지도 않는 국민 밑반찬입니다. 어떤 고기요리에도 샤부샤부 요리에도 콩나물을 넣어줘도 아삭한 식감덕에 입맛을 살려주는 재료입니다. 각자의 입맛과 스타일대로 만들어서 먹어보는 것도 재미있을 것 같습니다. 오늘 반찬으로 콩나물무침 추천드립니다!

* 함께 보면 더없이 좋은 내용

2023.05.30 - [편스토랑] - 편스토랑 이찬원 찬또배기 빨간 잡채 그라탱(그라탱) 순한 맛 황금레시피

편스토랑 이찬원 찬또배기 빨간 잡채 그라탱(그라탕) 순한맛 황금레시피

2023.05.28 - [편스토랑] - 편스토랑 이찬원 밥새우 볶음 반찬 레시피 아이 새우반찬

편스토랑 이찬원 밥새우 볶음 반찬 레시피 아이 새우반찬