편스토랑 류수영 어남선생 또띠아피자 치즈 꿀새우피자 황금레시피

집에서도 구하기 쉬운 재료와 간단한 요리법으로 맛도 시간도 책임져주는 류수영표 피자 레시피입니다. 온 가족 모두가 좋아하는 피자를 간식으로도 좋고 한 끼 메뉴로도 좋고 손쉽게 토르티야로 만들 수 있는 새우와 치즈가 가득 들어간 꿀새우 피자를 만들어보도록 하겠습니다.

류수영 꿀새우 피자_썸네일

목차

• 준비 재료
• 재료 손질과 준비
• 꿀새우 피자 만드는 법

편스토랑 류수영 꿀새우 피자 메인이미지

류수영 꿀새우피자 다시보기

1. 준비 재료

토르티야를 사용해서 치즈와 고구마, 토마토소스를 발라서 피자를 만들어먹었던 기억이 있습니다. 시중에서 파는 맛과 다르지 않게 달달하고 맛있어서 자주 해 먹었는데 새우를 넣을 생각은 못했습니다. 역시 어남선생은 다릅니다. 류수영이 선보인 꿀피자 새우는 과연 어떤 맛일지 궁금합니다.

* 요리 준비 재료(1스푼=1숟가락)

또띠아	1장
냉동새우	6마리
버터	40g
마늘	0.5스푼
방울토마토	5개~6개
모짜렐라 피자치즈	적당하게
소금	2꼬집
후추	약간
꿀	넉넉하게

2. 재료 손질과 준비

1. 냉동새우 6개를 준비해서 흐르는 물에 씻어서 해동시켜 줍니다. (시중에서 판매되는 것 중에서 꼬리가 있고 가장 큰 게 좋습니다.)

2. 등을 살짝 갈라주면 모양이 예쁘고 먹음직스럽게 보입니다.

편스토랑 류수영 꿀새우피자 새우 모양 내기 이미지

3. 다진 마늘 0.5스푼 정도 준비해 둡니다.

새우등에 살짝 칼집을 냈을 뿐인데, 피자로 완성되어 봤을 때 모양이나 크기가 아주 예쁘고 맛있는 비주얼입니다. 꼭 칼집을 내서 새우을 올려주시길 바랍니다.

3. 꿀새우 피자 만드는 법

1.  준비한 프라이팬에 버터 40g과 다진 마늘 0.5스푼을 넣어서 불을 켜고 중 약불에서 볶습니다.

2. 가장 중요한 포인트는 마늘이 갈색으로 변하기 시작하면 약한 불로 줄이고 새우를 넣어서 약 5분 정도 볶아서 그릇에 담아줍니다. 센 불에서 볶게 되면 버터가 타기 쉬우니 약한 불로 익혀주고, 마늘 기름도 절대 버리지 말고 새우와 함께 그릇에 담아주면 됩니다.

3. 프라이팬에 토르티야를 올려서 약한 불에서 구워줍니다. 팬에 남아있는 기름을 흡수하면 더 맛있게 구워지고 공기층이 위로 뽈록뽈록 올라올 때 뒤집어주시면 됩니다.

4. 또띠아 위에 치즈를 듬뿍 올립니다.(토르티야 테두리에서 약 2cm 정도 남기고 치즈 올리기)

5. 뿌려준 치즈 위에 방울토마토를 간단하게 가위로 잘라서 올려주고 고운 소금 2꼬집을 그 위에 골고루 뿌려줍니다. (맛소금은 더 맛있다는 건 안 비밀) 뚜껑을 덮어서 약한 불에서 약 2분~3분 정도 익힙니다.

6. 치즈가 서서히 녹기 시작하면 피자 위에 그릇에 담아둔 새우를 올려주고서 같이 있던 마늘기름을 골고루 뿌려주고 뚜껑을 덮습니다. 약한 불에서 1~2분 정도 익혀줍니다.

7. 드디어 피자가 완성되었습니다. 그 위에 꿀을 넉넉하게 뿌려주고 후추도 살짝 뿌려주시면 됩니다.

류수영 꿀새우피자 이미지

보기만 해도 군침이 절로 돋는 비주얼의 끝판왕 꿀새우 피자입니다. 새우등을 갈라서 놓으니 얼마나 맛있고 탱탱한지 모릅니다. 재료들이 서로 조화를 이루어 맛도 영양도 특히 아이들이 너무나 좋아하는 일등 간식 꿀새우 피자, 어렵지 않은 피자로 최고로 맛있는 피자라는 얘기를 들으실 수 있을 것입니다. 꼭 만들어서 드셔보시길 추천합니다. 류수영 님이 자주 나와서 이렇게 쉽고 맛있는 메뉴를 많이 선보여주면 좋겠습니다.

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