얼마 전 와인안주로 먹던 리코타 치즈와 크래커에 꽂혀서 직접 리코타 치즈를 만들어보려고 합니다. 고소하고 질리지 않는 담백한 맛에 자꾸 생각나던 그 맛, 아주 간단하게 집에서도 쉽게 만들 수 있는 리코타 치즈입니다. 촉촉하고 부드러운 식감과 맛도 영양도 균형 잡힌 리코타 치즈 만드는 방법과 효능 등에서도 알아보겠습니다. 목차 리코타 치즈 효능과 칼로리 리코타 치즈 만들기 보관방법 및 유통관리 리코타 치즈 효능과 칼로리 대표적인 이탈리아 치즈 중 하나로 우유를 끓여서 만들어 촉촉하고 부드러운 크림 같은 하얀 치즈입니다. 리코타 치즈는 100g당 157칼로리이며, 뼈 건강과 근육 형성에 도움이 되며 혈액순환을 원활하게 해 주며 면역력 또한 높여줍니다. 단백질이 다량 함유되어 있어 필수 아미노산과 콜레스테롤 ..